코테키노 모데나
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1. 개요
코테키노 모데나는 이탈리아의 돼지고기 소시지이다. 현재까지 알려진 내용이 없는 빈 문서 상태이다.
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| 코테키노 모데나 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 소시지 |
| 기원 | 이탈리아, 모데나 |
| 지역 | 이탈리아 |
| 보호 상태 | 유럽 연합 지리적 표시 보호 (PGI) |
| 상세 정보 | |
| 주재료 | 돼지고기, 돼지 껍데기, 천연 향신료 |
| 조리법 | 삶기 |
| 관련 음식 | 잠포네 |
| 기타 정보 | |
| 설명 | 코테키노는 이탈리아의 요리된 돼지 고기 소시지의 일종이다. |
| 어원 | 코테키노라는 단어는 돼지 껍질을 뜻하는 "코테가"(coteghia)에서 유래했다. |
| 특징 | 일반적으로 렌틸콩과 함께 제공되며, 특히 새해 전날에 행운을 기원하며 먹는다. |
| 재료 | 돼지고기, 돼지 껍데기, 지방, 천연 향신료로 만들어진다. |
| 등급 | 코테키노 모데나는 유럽 연합의 지리적 표시 보호(PGI) 등급을 받았다. |
2. 내용 없음
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참조
[1]
웹사이트
Cotechino and Zampone: Italian Holidays Sausages
https://www.lacucina[...]
La Cucina Italiana
2024-06-18
[2]
웹사이트
Cotechino di Modena
http://www.ricettedi[...]
2009-05-30
[3]
서적
The Del Posto Cookbook
Hachette UK
[4]
웹사이트
Rachel Roddy's recipes for four new year treats inspired by Italy
https://www.theguard[...]
2017-12-28
[5]
AV media
Chopped Battle Italiano
null
2024-05-28
[6]
웹인용
Cotechino di Modena Ricettedi Magazine
http://www.ricettedi[...]
2011-07-08
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